鲶鱼煲的做法视频
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鱼的做法
鲶鱼煲的做法视频：
1. 准备材料：鲶鱼、姜、蒜、红椒、青椒、豆腐、木耳、香菜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 姜、蒜、红椒、青椒切丝，豆腐切块，木耳泡软切丝，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲶鱼煸炒至变色，加入豆腐、木耳、红椒、青椒煸炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火煮20分钟。
6. 最后加入香菜段即可。
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