鲶鱼煲黑豆的做法
材料：
- 鲶鱼 500克
- 黑豆 200克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黑豆提前泡发，鲶鱼洗净备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入鲶鱼煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入泡发好的黑豆。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖，煮至豆烂鱼熟即可。
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