海口鲶鱼煲的做法
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鱼的做法
海口鲶鱼煲的做法
海口鲶鱼煲是海南省传统的美食之一，做法如下：
- 准备好鲶鱼、姜、蒜、青红椒、豆腐等食材。
- 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将姜、蒜、青红椒切成末备用。
- 将豆腐切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和青红椒末煸炒出香味。
- 放入鲶鱼煸炒至两面金黄。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入豆腐，继续煮5分钟。
- 加入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
海口鲶鱼煲汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐入味，是一道美味可口的家常菜。
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