红糖馒头的做法和发面全过程馒头
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面食
红糖馒头的做法：
材料：中筋面粉500克、酵母5克、红糖适量、水适量。
步骤：
- 将中筋面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
- 将醒发好的面团揉成长条状，分割成小面团，每个小面团加入适量的红糖，揉成圆形。
- 将揉好的小面团放入蒸锅中，盖上盖子，发酵20分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
发面全过程馒头：
材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖适量、水适量。
步骤：
- 将中筋面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
- 将醒发好的面团揉成长条状，分割成小面团，每个小面团加入适量的白糖，揉成圆形。
- 将揉好的小面团放入蒸锅中，盖上盖子，发酵20分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
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