手工红糖馒头的做法
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手工红糖馒头的做法
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 红糖 50克
- 水 150克
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀，加入水搅拌成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将红糖加入面团中，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将面团揉成长条状，分割成大小均匀的小面团，搓圆。
- 将小面团擀成椭圆形，对折成半月形，再对折成三角形，捏紧封口。
- 将馒头码放在蒸笼内，盖上盖子，醒发 10 分钟。
- 开火蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟即可。
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