火爆肚头的做法视频
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美食食谱
火爆肚头的做法视频：
1. 准备材料：猪肚、豆皮、豆腐皮、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，切成小块，焯水去腥味。
3. 豆皮处理：将豆皮泡软，切成小块。
4. 豆腐皮处理：将豆腐皮泡软，切成小块。
5. 炒制香料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
6. 炒制猪肚：将焯水后的猪肚放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精继续翻炒。
7. 加入豆皮、豆腐皮：将切好的豆皮、豆腐皮放入锅中，继续翻炒。
8. 加水煮熟：加入适量的水，煮至猪肚、豆皮、豆腐皮熟透。
9. 装盘：将煮好的火爆肚头装盘，撒上香菜即可。
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