腐皮的吃法和做法大全

• 做法大全

腐皮的吃法：

1. 腐皮拌凉菜：将腐皮切成细条，加入蒜泥、醋、酱油、花椒油等调料，拌入凉菜中即可。

2. 腐皮炒肉丝：将腐皮切成丝，炒熟肉丝后加入腐皮，加入盐、酱油、料酒等调料翻炒均匀即可。

3. 腐皮卷：将腐皮切成长条，加入肉末、蔬菜等馅料，卷起来后蒸熟即可。

腐皮的做法：

1. 将黄豆浸泡过夜，捞出后用搅拌机打成豆浆。

2. 将豆浆煮沸，加入石膏粉搅拌均匀，煮至豆浆凝固成块。

3. 将凝固的豆腐块取出，放入清水中浸泡去除表面的石膏粉。

4. 将豆腐块切成薄片，晾干后即可得到腐皮。

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