凉拌腐衣的做法大全窍门

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凉拌腐衣的做法大全窍门

凉拌腐衣是一道非常受欢迎的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。以下是凉拌腐衣的做法：

  1. 将腐皮放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，切成细丝。
  2. 将腐皮丝放入碗中，加入适量的酱油、醋、花生酱、蒜泥、香油、糖、盐、辣椒油等调料，拌匀即可。
  3. 放入冰箱冷藏30分钟左右，让腐皮丝更加入味。
  4. 取出后再次拌匀，撒上葱花、香菜等作为装饰即可。

凉拌腐衣的做法可以根据个人口味进行调整，例如加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，或者加入鸡肉丝、虾仁等海鲜，都可以制作出不同口味的凉拌腐衣。

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