烀肉的做法大全窍门
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做法大全
烀肉的做法
1. 准备好猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等调料提升口感。
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