烀羊腿的做法和配料
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美食食谱
烀羊腿的做法和配料：
1. 准备羊腿肉、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、糖、清水。
2. 羊腿肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的羊腿肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
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