烀羊腿的做法窍门
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美食食谱
烀羊腿的做法窍门：
1. 烀羊腿前先将羊腿焯水，去除血水和脏物。
2. 焯水后，将羊腿放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火烧2-3小时，直到羊肉烂烂的。
3. 烧烤前，将烤盘刷上一层油，将烤箱预热至200度左右，将羊腿放入烤盘中，撒上盐和孜然粉，放入烤箱中烤制30分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
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