牛油果慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
牛油果慕斯蛋糕的做法
材料：
- 牛油果 2个
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200毫升
- 砂糖 50克
- 柠檬汁 适量
- 水 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置片刻。
- 将牛油果去皮去核，切成小块，加入搅拌机中，加入砂糖和柠檬汁，搅拌成泥状。
- 将淡奶油打发，加入牛油果泥中，搅拌均匀。
- 将吉利丁粉加热至融化，加入牛油果混合物中，搅拌均匀。
- 将牛油果混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕模，脱模即可。
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