高压锅卤五花肉的做法
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美食食谱
高压锅卤五花肉的做法
1. 准备五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 高压锅加热，加入适量油，放入葱姜爆香。
4. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水，调味后翻炒均匀。
6. 关上高压锅盖，调至压力锅模式，大火加热至压力锅内压力达到设定值，转小火煮20分钟。
7. 关火后，等待高压锅内压力自然降至零，打开盖子，捞出五花肉块即可。
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