糟卤五花肉的做法
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美食食谱
糟卤五花肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 糟卤汁适量
步骤：
- 五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入适量的水，放入五花肉块、生姜片和葱段，加入料酒煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟。
- 将煮好的五花肉块捞出，放入糟卤汁中浸泡，腌制2-3天。
- 将腌制好的五花肉块取出，切成薄片即可食用。
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