整块卤五花肉的做法
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美食食谱
材料：
五花肉一块（约500克），葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量，清水适量。
步骤：
1.五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.放入五花肉块煸炒至表面微焦。
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6.加入清水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火煮至五花肉软烂入味即可。
7.最后收汁即可。
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