陕西酸汤面的家常做法
酸汤面是陕西传统的特色小吃之一，以其酸辣可口、爽滑开胃的口感深受人们喜爱。以下是陕西酸汤面的家常做法：
材料：
- 面条：250克
- 酸汤：适量
- 肉末：50克
- 豆腐干：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将肉末用盐、鸡精、葱姜蒜调味，腌制10分钟。
- 豆腐干切成小块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐干煸炒，加入适量的酸汤和水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的酸汤倒入碗中，加入适量的辣椒油和香菜即可。
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