奥尔良烤鸭肉的做法
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烤物
奥尔良烤鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉1只
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 迷迭香适量
- 百里香适量
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 大蒜适量
- 橄榄油适量
- 白葡萄酒适量
步骤：
- 将鸭肉洗净，抹干水分，用刀在鸭肉表面划几刀，撒上盐、黑胡椒、迷迭香和百里香，腌制30分钟。
- 将洋葱、胡萝卜、大蒜切成小块，放入烤盘底部，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油。
- 将腌制好的鸭肉放在烤盘上，倒入适量的白葡萄酒。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤1小时。
- 取出烤盘，将鸭肉翻面，再烤30分钟。
- 取出烤盘，将鸭肉切成块状，装盘即可。
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