重庆蹄花汤的做法大全

• 做法大全, 汤的做法

重庆蹄花汤的做法：

1. 准备好蹄花、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等食材。

2. 将蹄花和猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2小时左右，至汤色浓郁。

4. 取出蹄花，去骨后切成小块，放回锅中。

5. 加入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟左右即可。

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