牛膝盖骨的做法 大全
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做法大全
清炖牛膝盖骨
材料：牛膝盖骨500克，姜片适量，料酒适量，清水适量，盐适量。
做法：
1. 牛膝盖骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛膝盖骨煸炒均匀。
3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发后加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4. 最后加入适量盐调味即可。
红烧牛膝盖骨
材料：牛膝盖骨500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 牛膝盖骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛膝盖骨煸炒均匀。
3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发后加入适量清水，加入生抽、老抽、糖、盐，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4. 最后收汁即可。
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