麻辣兔头的做法大全
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做法大全
麻辣兔头的做法：
1. 准备兔头，去掉毛和耳朵，清洗干净。
2. 将兔头放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、酱油、盐、糖、料酒、醋、味精。
4. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎，香菜切段备用。
5. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜炒香。
6. 放入兔头煸炒，加入酱油、盐、糖、料酒、醋、味精翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入香菜段，翻炒均匀即可。
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