黄金桂鱼豆腐，一道色香味俱佳的美食，深受食客喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜肴的做法。

准备好以下食材：桂鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉少许，以及青椒、红椒、胡萝卜等配料。

具体做法如下：

1、将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟；

黄金桂鱼豆腐的做法

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味；

3、青椒、红椒、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用；

4、烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；

5、加入腌制好的桂鱼片，快速翻炒至变色；

6、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀；

黄金桂鱼豆腐的做法

7、加入料酒、酱油、盐、糖调味，煮至汤汁浓稠；

8、加入青椒、红椒、胡萝卜丝，翻炒均匀；

9、用淀粉勾芡，撒上葱花，出锅即可。

这道黄金桂鱼豆腐，色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，是一道家常美味，学会了这道菜肴的做法，相信您一定会成为家人朋友眼中的厨艺高手。

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黄金桂鱼豆腐的做法