青豆烧猪蹄的做法

• 排骨, 豆腐

青豆烧猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 青豆适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
  2. 青豆焯水后备用。
  3. 姜片、葱段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
  5. 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
  7. 加入清水，没过猪蹄块，放入青豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

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