青豆烧鸭的最好做法川菜

• 排骨, 豆腐

青豆烧鸭的最好做法川菜

青豆烧鸭是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青豆烧鸭的最佳做法：

  1. 将鸭肉切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
  2. 将青豆焯水后捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、糖、盐、清水烧开。
  5. 将焯水后的青豆加入锅中，煮至鸭肉熟透，青豆烂熟即可。
  6. 最后撒上葱花即可。

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