厚百叶做法大全最好吃
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做法大全
厚百叶简介
厚百叶，又称厚豆腐皮、厚豆皮、厚豆腐脑等，是一种传统的豆制品，主要由黄豆浆经过凝固、切割、晾干等工序制成。厚百叶质地柔软，口感细腻，富有弹性，营养丰富，是一道美味的素食食材。
厚百叶做法大全
1. 红烧厚百叶：将厚百叶切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的水、生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉等调味料，煮至汁浓即可。
2. 麻辣厚百叶：将厚百叶切成丝状，用开水焯烫后捞出沥干水分，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入适量的盐、鸡精、香油、醋等调味料，拌匀即可。
3. 香煎厚百叶：将厚百叶切成薄片状，用油煎至两面金黄，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
4. 素炒厚百叶：将厚百叶切成丝状，加入适量的木耳、胡萝卜、豆芽等蔬菜，用油炒至熟烂，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀即可。
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