港式砂锅粥的做法
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美食食谱
港式砂锅粥的做法
材料：
- 糯米 100 克
- 白米 50 克
- 瘦肉 50 克
- 虾米 10 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将糯米和白米淘洗干净，加入清水浸泡 30 分钟。
- 将瘦肉切成小丁，虾米用清水泡软备用。
- 将砂锅加热，加入适量油，放入葱花和姜末爆香。
- 加入瘦肉和虾米煸炒，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。
- 将浸泡好的米加入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌，以免粘锅。
- 熬煮至米粥变得浓稠，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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