螃蟹砂锅粥的做法
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美食食谱
螃蟹砂锅粥的做法：
1. 准备材料：大米、螃蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香油。
2. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3. 螃蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，破开蟹腿，备用。
4. 姜切成片，葱切成段，备用。
5. 将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到大米煮烂成粥。
6. 将螃蟹放入锅中，加入适量盐、料酒和胡椒粉，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到螃蟹熟透。
7. 将煮好的螃蟹捞出，去壳去腮，将蟹肉切成小块备用。
8. 将螃蟹肉放入砂锅中，加入适量盐和香油，煮沸后即可关火。
9. 将煮好的螃蟹肉放入砂锅粥中，搅拌均匀即可食用。
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