烂蒜肥肠的做法大全家常

烂蒜肥肠的做法:

1. 准备好猪肥肠,洗净切成小段,焯水去腥味,沥干备用。

2. 准备蒜末、姜末、青红椒末。

3. 热锅凉油,下蒜末、姜末煸炒出香味,加入肥肠煸炒至微焦。

4. 加入青红椒末煸炒均匀,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开,转小火焖煮20分钟。

5. 最后大火收汁,撒上葱花即可。

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