烂蒜肥肠的做法窍门
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美食食谱
烂蒜肥肠的做法窍门：
1. 准备好猪肠，将猪肠清洗干净，切成小段备用。
2. 准备好蒜末和姜末，将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
3. 将猪肠放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，捞出备用。
4. 将猪肠放入锅中，加入适量的油，煸炒至微黄色，加入蒜姜末翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
6. 烂蒜肥肠做好后，可以撒上一些葱花和芝麻增加口感。
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