黑肉烩菜的做法视频
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美食食谱
黑肉烩菜的做法视频：
1. 准备食材：黑肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将黑肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入八角、香叶、干辣椒煸炒出香味，放入蒜、姜末煸炒出香味。
5. 放入黑肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀，加入适量的水，加盖煮熟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，勾芡即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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