黑肉烩菜的正宗做法
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美食食谱
黑肉烩菜的正宗做法：
材料：
- 五花肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 蒜头适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
- 蒜头、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉烂熟。
- 撒上香菜即可。
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