生拌茄泥的家常做法

• 家常菜

生拌茄泥的家常做法

生拌茄泥是一道非常简单易做的家常菜，主要原料是茄子和蒜末，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：

  1. 将茄子洗净，去掉茄蒂，切成小块，放入碗中，加入适量盐，腌制10分钟，使其出水。
  2. 将腌制好的茄子块挤干水分，放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、糖、香油、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀即可。
  3. 将拌好的茄泥装入碗中，撒上葱花和香菜叶即可食用。

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