麻酱拌茄泥的家常做法
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家常菜
麻酱拌茄泥的家常做法
麻酱拌茄泥是一道非常受欢迎的川菜,它的做法也非常简单。以下是麻酱拌茄泥的家常做法:
- 将茄子洗净,去掉茄蒂,切成小块。
- 将茄子放入蒸锅中蒸熟,大约需要10分钟左右。
- 将蒸熟的茄子捣成泥状。
- 将麻酱、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、葱花、花椒粉等调料混合均匀,制成麻酱汁。
- 将茄子泥和麻酱汁混合均匀即可。
麻酱拌茄泥口感香浓,营养丰富,是一道非常适合夏季食用的美食。
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