鸭四件的做法大全
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做法大全
鸭四件的做法大全：
1. 红烧鸭四件：将鸭四件焯水后捞出备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸭四件煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水，烧开后转小火焖煮1小时左右即可。
2. 煎鸭四件：将鸭四件洗净，用刀在鸭皮上划几刀，不要切断肉，锅中加油烧热，放入鸭四件，煎至两面金黄色即可。
3. 烤鸭四件：将鸭四件洗净，用刀在鸭皮上划几刀，不要切断肉，将鸭四件放入烤箱中，烤至表皮金黄色即可。
4. 炖鸭四件：将鸭四件焯水后捞出备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸭四件煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水，烧开后转小火焖煮2小时左右即可。
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