泥鳅粉干的做法窍门管前
•
美食食谱
泥鳅粉干的做法：
1. 准备好新鲜的泥鳅，去除内脏和鳞片，洗净晾干。
2. 将泥鳅晒干，晒干后用擀面杖将其压碎成粉末。
3. 将泥鳅粉末放入锅中，用小火炒至干燥，期间不断搅拌，以免糊底。
4. 炒好的泥鳅粉末放凉后，用细筛筛出颗粒，再用研磨机磨成细粉即可。
泥鳅粉干的窍门：
1. 晒干的泥鳅一定要晒透，否则会影响口感和保存时间。
2. 炒泥鳅粉末时一定要小火慢炒，以免糊底。
3. 炒好的泥鳅粉末一定要放凉后再筛选和研磨，以免影响口感和研磨效果。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/68575.html