鸡饼鸡蛋面，这道地将传统面食与鲜嫩鸡蛋完美融合的美食，不仅味道鲜美，而且制作过程也颇具趣味，下面，就让我这个美食家为您详细介绍它的做法。

准备食材：新鲜面条、鸡蛋、鸡肉、面粉、盐、生抽、料酒、葱花、生姜。

制作步骤如下：

1、将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

鸡饼鸡蛋面的做法

2、面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用；

3、热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒至变色；

4、面粉中加入适量水，揉成面团，擀成薄片，切成小饼状；

5、将鸡蛋打散，加入葱花、盐、生抽搅拌均匀；

6、锅中再加入适量油，将面饼放入锅中，两面煎至金黄；

鸡饼鸡蛋面的做法

7、将鸡蛋液均匀倒在面饼上，煎至鸡蛋凝固；

8、将煎好的鸡饼鸡蛋面与煮熟的面条一起装盘，撒上葱花和生姜即可。

这道鸡饼鸡蛋面色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的鲜嫩，又有鸡肉的鲜美，再搭配上劲道的面条，实为家常美食中的佳品。

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鸡饼鸡蛋面的做法