作为一位美食家，我深知鸡蛋秋葵嫩豆腐不仅美味，而且营养价值丰富，下面我来为大家详细介绍这款美食的做法。

准备新鲜的秋葵、鸡蛋和嫩豆腐，将秋葵洗净，切成小段；鸡蛋打散备用；嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。

鸡蛋秋葵嫩豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用，锅中留底油，加入蒜末和红椒爆香，然后放入秋葵段翻炒至断生。

将炒好的秋葵和鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，加入嫩豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

待豆腐入味后，撒上葱花，出锅前淋上少许香油提香，这样，一道色香味俱佳的鸡蛋秋葵嫩豆腐就做好了，品尝这道美食，既能感受到秋葵的清爽口感，又能品味到豆腐的嫩滑，实为家常美味之选。

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鸡蛋秋葵嫩豆腐的做法