鸭蛋面条汤，以其鲜美醇厚的口感，成为了许多人餐桌上的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍这款汤品的做法。

准备食材：新鲜鸭蛋2个，细面条100克，嫩豆腐1块，香菜适量，盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末各少许。

做法如下：

1、将细面条放入沸水中煮至七成熟，捞出过冷水备用。

鸭蛋面条汤的做法

2、鸭蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、嫩豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。

4、烧热锅，加入适量食用油，待油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入适量水，放入焯好水的豆腐块，煮至豆腐入味。

6、将调好味的鸭蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸭蛋液均匀地分布在汤中。

7、加入煮熟的面条，煮至面条熟透。

8、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味，搅拌均匀。

9、撒上香菜段，即可出锅。

这样，一碗美味的鸭蛋面条汤就做好了，鸭蛋的醇厚口感与面条的筋道口感相互交织，再搭配上豆腐和香菜的清爽，让人回味无穷，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的鸭蛋面条汤，暖身又养颜。

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鸭蛋面条汤的做法