作为一个资深美食家，我深知鸡蛋与香干的搭配，不仅能提供丰富的营养，还能带来独特的口感，下面，我将分享一种鸡蛋香干的简单做法，以及几个实用的小窍门。

准备新鲜的鸡蛋和香干，将香干切成薄片，鸡蛋打散备用，在锅中加入适量的清水，放入香干片，加入少许盐，煮至香干变软，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在香干周围。

鸡蛋香干简单做法窍门

小窍门一：煮香干时加入少许盐，可以提升香干的口感，使其更加鲜美。

小窍门二：在倒入鸡蛋液之前，先在锅中撒上一些葱花，可以让成菜更加香气扑鼻。

小窍门三：煮鸡蛋香干时，火候要适中，不宜过大，以免鸡蛋过于老硬，影响口感。

待鸡蛋凝固后，加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀即可，这道鸡蛋香干色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学又美味的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

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鸡蛋香干简单做法窍门