油焖虾的做法哪种好吃
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美食食谱
油焖虾的做法
油焖虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是其中两种做法：
做法一：
1. 准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。
2. 虾去壳去头，留虾尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入虾翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。
6. 大火收汁，淋上少许香油即可。
做法二：
1. 准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。
2. 虾去壳去头，留虾尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入虾翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。
6. 加入少量醋，翻炒均匀即可。
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