青椒炒虾仁的做法
材料：
虾仁、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油。
步骤：
1. 虾仁洗净，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入青椒煸炒至变色。
6. 放入煸炒好的虾仁，加入生抽、糖翻炒均匀即可。
7. 出锅前淋上少许香油即可。
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