鲨鱼肚炖豆腐
材料：鲨鱼肚、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1.鲨鱼肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2.豆腐切成小块，姜切片，葱切段。
3.锅中加清水，放入鲨鱼肚、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
4.加入豆腐，继续炖10分钟。
5.最后加入盐和鸡精调味即可。
鲨鱼肚炒鸡蛋
材料：鲨鱼肚、鸡蛋、葱、盐、鸡精、油。
做法：
1.鲨鱼肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2.鸡蛋打散，葱切段。
3.锅中加油，放入鲨鱼肚煸炒至变色。
4.加入鸡蛋，翻炒均匀。
5.最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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