家常豚皮的做法
1. 准备豚皮、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮等调料。
2. 将豚皮放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质，切成小块。
3. 将豚皮块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水没过豚皮，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖好后将豚皮块捞出，放入容器中，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮等调料，拌匀后放入冰箱冷藏几小时即可食用。
豚皮冻的做法
1. 准备豚皮、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮等调料。
2. 将豚皮放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质，切成小块。
3. 将豚皮块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水没过豚皮，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖好后将豚皮块捞出，放入容器中，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮等调料，拌匀后放入冰箱冷藏几小时即可食用。
5. 将豚皮块放入锅中，加入适量的水，加入盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火煮10分钟左右，待豚皮块变软后关火。
6. 将煮好的豚皮块放入容器中，加入适量的水，放入冰箱冷藏几小时即可食用。
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