剁椒鱼的做法 最正宗的做法视频
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鱼的做法
剁椒鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，剁椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，香菜适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和剁椒炒香。
4. 加入适量的水，放入草鱼片，大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
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