日本拉面生面条做法
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面食
日本拉面生面条做法：
1. 准备面粉、水和碱水。碱水可以在亚洲超市或者网上购买。
2. 将面粉和碱水混合，搓成面团。注意不要揉太久，以免面筋过度发达。
3. 将面团放在保鲜膜中，让其静置30分钟。
4. 将面团擀成薄片，然后将其折叠数次，再切成细条。
5. 将切好的面条放在烤盘上，晾干至少2小时。
6. 将面条放入沸水中煮熟，时间根据面条的厚度和宽度而定。
7. 煮熟的面条捞出，放入碗中，加入热汤和其他配料即可。
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