武汉鸭肠炒饭做法大全
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做法大全
武汉鸭肠炒饭做法：
1. 准备好鸭肠、米饭、鸡蛋、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、油。
2. 将鸭肠清洗干净，切成小段，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
3. 把鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，切成小块备用。
5. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香，加入鸭肠煸炒。
6. 加入米饭，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
8. 最后加入蛋饼块，翻炒均匀即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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