鸭肠炒饭的做法窍门

鸭肠炒饭的做法:

1. 准备好鸭肠、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等食材。

2. 将鸭肠清洗干净,切成小段备用。

3. 将葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入鸭肠煸炒,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料翻炒均匀。

6. 加入米饭翻炒均匀,加入酱油调色即可。

7. 炒至米饭微焦即可出锅。

8. 装盘后可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜叶点缀。

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