辣椒酥的做法视频教程
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美食食谱
辣椒酥的做法视频教程：
材料：
1. 鸡腿肉300克
2. 干辣椒50克
3. 盐适量
4. 料酒适量
5. 生姜适量
6. 葱适量
7. 鸡精适量
8. 淀粉适量
9. 鸡蛋1个
10. 面包糠适量
11. 油适量
步骤：
1. 鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、生姜、葱、鸡精、淀粉、鸡蛋拌匀腌制20分钟。
2. 干辣椒切段，放入油锅中炸至微黄色，捞出沥干备用。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸至金黄色捞出沥油。
5. 锅中留底油，放入炸好的辣椒段煸炒出香味，加入炸好的鸡肉块翻炒均匀。
6. 装盘即可。
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