客家焖鹅的做法及配料
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美食食谱
客家焖鹅的配料：
鹅肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水。
客家焖鹅的做法：
1. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入鹅肉煸炒至表面金黄。
3. 加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鹅肉变得软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调味即可。
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