客家焖鹅的正宗做法
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美食食谱
客家焖鹅的正宗做法：
1. 准备材料：鹅肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水。
2. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜和八角桂皮草果。
4. 加入焯水后的鹅肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、老抽、生抽、盐、糖和清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鹅肉变得软烂入味。
6. 最后收汁即可。
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