客家鹅的做法及配料
•
美食食谱
客家鹅的配料：
1. 鹅肉 1只（约2.5公斤）
2. 姜 适量
3. 葱 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 酱油 适量
8. 八角 适量
9. 桂皮 适量
10. 花椒 适量
11. 水 适量
客家鹅的做法：
1. 将鹅肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
3. 将焯水后的鹅肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鹅肉变得软烂入味即可。
4. 最后将鹅肉捞出，汁水留在锅中，用淀粉勾芡，淋在鹅肉上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62747.html